Este blog tierno, es el resultado de la frecuente situación a la que los veganos nos enfrentamos cuando decimos que no comemos carne, ni pescado, ni leche, ni huevos, ni miel… y cuando el resto de los mortales, asombrados, nos pregunta: pero entonces… ¡¿qué comes?!

A pesar de que explico que, desde que me hice vegana, mi lista de ingredientes en la cocina ha aumentado considerable y maravillosamente descubriendo muchos de ellos que ni siquiera conocía, empecé a querer demostrarlo subiendo a mi Facebook fotos y el nombre de cada plato rico que me hacía para comer.

Esto comenzó, para mi asombro, a suscitar interés por los platos que me hacía y a que me fueran solicitadas sus recetas. Éstas, son fruto de mi interés por la cocina y nutrición vegana, de la consulta de libros de cocina vegana, de revistas, o veganizando por mi cuenta platos de toda la vida que anteriormente hacía, veganizando recetas vegetarianas, etc. Como las recetas de este blog no siempre son experimentación mía, siempre que no sea así indicaré la fuente de la que han sido tomadas.

Y así es como ha nacido «TernUra guisada». Platos en los que cambio un animal por toda la ternura del mundo. Platos éticos con los animales y 100% libres de su sufrimiento. ¡Yo cambio la ternera, por la ternura! Y tú, ¿te animas?

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